CAN ROCA QUINTO MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO
Restaurant Magazine announces the list of The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2009
Los 50 mejores restaurantes
Esta clasificación, que empieza a tener gran repercusión, ha situado al Celler de Can Roca como quinto mejor restaurante del mundo, ascendiendo unos 20 puestos respecto el año pasado. La votación es muy universal hecha a tavés de zonas geográfiacas, participando periodistas, cocineros y restauradores, con lo que no está sujeta a tantas influencias como las estrellitas…
Me alegro mucho por Joan y familia. Se lo merecen después del “bofetón” de Michelin.
Por cierto han desaparecido de estos top 50 Santamaría y la Ruscalleda. Curioso no?
Los top ten:
El Bulli Spain
The Fat Duck, UK
Noma Denmark
Mugaritz Spain
El Celler de Can Roca Spain
Per Se USA
Bras France
Arzak Spain
Pierre Gagnaire France
Alinea USA
Re: CAN ROCA QUINTO MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO
Estos premios galardonan un cierto tipo de cocina. La famosa cocina tecnoemocional. Y tendencia a la parcialidad como cualquier guia. Depende de los peridistas escogidos, de los cocineros escogidos, ets. No es lo mismo que escojas un periodista como Pau Arenós (que es de los que votan) que escojas a Josep Mª Blasi...
El único que "desentona" de este tipo de cocina, entre los 10 primeros es Arzak pues su retaurante se basa en la cocina tradicional.
Para gustos los colores.
He comido en El Bulli, Mugaritz, Celler de Can Roca, Michel Bras, Arzac y Pierre Gagnaire. En mas de uno me he llevado una decepción.... :no-no:
Mi paladar tambien ha evolucionado. Serán cosas de la senectud... 8)
Re: CAN ROCA QUINTO MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO
me alegro por los hermanos roca y arzac, me sabe mal que santamaria no este en el top 50. Para catalunya me alegro que el bulli este el primero, hay que reconocer que ha conseguido posicionar catalunya en el mapa gastronomico mundial. su cocina laboratorio no me convence, me gusta la cocina de las regiones, " du terroir" como dicen los franceses.
Re: CAN ROCA QUINTO MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO
Cita:
Iniciado por papito69
me alegro por los hermanos roca y arzac, me sabe mal que santamaria no este en el top 50. Para catalunya me alegro que el bulli este el primero, hay que reconocer que ha conseguido posicionar catalunya en el mapa gastronomico mundial. su cocina laboratorio no me convence, me gusta la cocina de las regiones, " du terroir" como dicen los franceses.
Después de tener la oportunidad de viajar y conocer la gastronomía y parte de la cultura de otros países ( sobre todo Europeos ) considero que como aquí no se come en ning´un sitio... aunque reconozco que los restaurantes de los considerados "nueva cocina" en los que te "plantan" unos platos de dimensiones inconmensurables rellenos de piezas de degustación, no es lo mío.
A mi me va más los que cumplen con el concepto de "restaurar" al estómago de su apetito voraz: "Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos".
