Resultados 1 al 5 de 5

Tema: Premio Bocuse de Oro

  1. #1
    Membresia 4 Estrellas
    Fecha de Ingreso
    04 mar, 06
    Ubicación
    en tus peores pesadillas
    Mensajes
    6,978
    Gracias
    0
    Agradecido 29 veces en 16 mensajes

    Premio Bocuse de Oro

    Bueno, parece que nos tenemos que ir a Escandinavia para degustar de la mejor gastronomía.

    El cocinero noruego Geir Skeie, el mismo que ganó el campeonato europeo de gastronomía en julio pasado, logró hoy el Bocuse de Oro en un concurso en que volvió a triunfar la cocina escandinava.


    Suecia (Jonas LUNDGREN) -Bocuse de plata
    Francia(Philippe Mills) Bocuse de Bronce.

    España en el puesto 20, de 24 paises participantes.
    Aunque Arzak ya dejó claro que este premio no es para la cocina española, donde la elaboración aún es más de emplatar al momento.

    Ingredientes obligatorios: bacalao y ternera

    Japón quedó octavo...

    No entiendo esto que comentó Boulud. Que hay paises que pierden puntos por pequeños detalles, y de un puesto a otro pues hay muy poca diferencia de puntos. Ok, eso lo entiendo. Pero en el caso de Japón que presentó un plato con un pescado casi crudo (teniendo en cuenta la gastronomía japonesa), pues que el jurado, algunos de ellos, no entendieron el motivo. No conocen el sushi?¿

    Otros premios:
    - Mejor cometido, otorgado por la Academia del Bocuse d'Or ganadores: Grace PINEDA, CANADÁ
    - Premio Especial Pescado: Jasper KURE, DINAMARCA
    - Premio Especial Carne: Jasper KURE, DINAMARCA
    - Los precios de las más bellas cartel promocional: BRASIL
    - Mejor Promoción: REPÚBLICA CHECA

    http://www.elpais.com/articulo/cultura/ ... ucul_5/Tes

  2. #2
    Banned
    Fecha de Ingreso
    02 ene, 08
    Ubicación
    Always in my mind
    Mensajes
    664
    Gracias
    0
    Agradecido 1 vez en 1 mensaje

    Re: Premio Bocuse de Oro

    Sin despreciar a nadie, yo no me movería para ir a Escandinavia a pagar un "oeuf" por un platito de nada.
    De los ganadores, la primera vez que oigo sus nombres: quizás ahora salten a la fama. Arzak estaba allí concursando?? Como jurado, quizás..
    Respecto al bacalao, que a mi me encanta, no se si los escandinavos tienen tanta riqueza culinaria como la de aquí con este componente. Realmente da para un monográfico.

    Por otra parte y por lo que cuentas, Trave, el concurso iba más para emplatar, que es lo que se lleva últimamente.
    Por otra parte, a mi lo de emplatar, a veces me parece un onanismo mental. Son obras tan efímeras que algunas de ellas, a veces, con tanto "volumen", no llegan ni a la mesa por derrrumbe.
    Creo que es fácil caer en la exageración con este tema y esto ocurre con demasiada frecuencia.

  3. #3
    Membresia 4 Estrellas Avatar de VictorPerez
    Fecha de Ingreso
    03 jun, 08
    Ubicación
    Lejos de todas partes.
    Mensajes
    1,098
    Gracias
    21
    Agradecido 64 veces en 50 mensajes

    Re: Premio Bocuse de Oro

    Bacalao....

    Bacalao ajoriero con langostinos.



    Bacalao a la vizcaina.



    Bacalao al pil pil sobre lecho de vizcaina.



    Sigo....
    El cinismo consiste en ver las cosas como realmente son, y no como se quiere que sean.

    Oscar Wilde

  4. #4
    pelos
    Guest

    Re: Premio Bocuse de Oro

    Un prestigioso premio para mayor gloria del inventor de la cocina espectáculo.

  5. #5
    Guest

    Re: Premio Bocuse de Oro

    Pienso que hay dos motivos principales por los que España nunca queda bien clasificada en el concurso de cocina de mas prestigio del mundo.

    Uno, que los cocineros no lo preparan suficientemente y otra que prima otro tipo de cocina diferente a la que España se ha dado a conocer.

    Alguno de los vencedores le ha llevado mas de dos años prepararlo.
    El jurado que los concede, chefs veteranos, que en su tiempo fueron adalides de la "nouvelle cuisine" y que la revolucion tecnica de la nueva cocina les ha pillado a pie cambiado.

Temas Similares

  1. PREMIO en la Ruta de Tarzán
    Por Sófocles en el foro Experiencias
    Respuestas: 8
    Último Mensaje: 04/11/2009, 22:11
  2. El premio
    Por teo en el foro Experiencias
    Respuestas: 25
    Último Mensaje: 14/04/2009, 10:22
  3. Anna, Gran Premio de Venezuela
    Por Mclaren el cobarde en el foro Experiencias
    Respuestas: 8
    Último Mensaje: 05/06/2008, 22:27
  4. daniela de ragazza, obtuve un premio
    Por haimito en el foro Experiencias
    Respuestas: 7
    Último Mensaje: 08/02/2008, 02:38
  5. quies es el afortunado, para el premio de topescort
    Por en el foro Agencias de Escorts
    Respuestas: 25
    Último Mensaje: 03/06/2006, 17:40

Permisos de Publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •  
ForosX
Deseo, placer y discreción con las acompañantes más selecta . Déjate caer en la tentación y disfruta de la mejor experiencia con la escort de Barcelona de tu preferencia. Nuestras escorts son muy discretas y ofrecen el mejor servicio profesional. Dúplex, lésbicos y más de lo que puedas imaginar. No lo dudes y contacta con una de nuestras escorts de Madrid consigue una noche de pasión con una de nuestras escorts... Disfruta de los servicios sexuales que siempre has querido en diferentes ciudades; las mejores escorts en madrid o las escorts de Tarragona te están esperando. Querrás repetir una experiencia sexual como la que vivirás con nuestras chicas escorts Barcelona