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Tema: Sobre Restaurantes

  1. #421
    Celentano
    Guest

    Re: Sobre Restaurantes

    Cita Iniciado por volitans
    Cita Iniciado por Celentano
    Otro descubrimiento. Lleva como 14 meses abierto. El Santa, en la Avda Meridiana, nº 2. Casi al lado del zoo.
    Ese te pilla cerca de casa

  2. #422
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    Re: Sobre Restaurantes

    Cita Iniciado por Celentano
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    Cita Iniciado por Celentano
    Otro descubrimiento. Lleva como 14 meses abierto. El Santa, en la Avda Meridiana, nº 2. Casi al lado del zoo.
    Ese te pilla cerca de casa
    Bueno, en realidad, nos pilla cerca oinkk oinkkk

  3. #423
    Celentano
    Guest

    Re: Sobre Restaurantes

    Ahir vaig menjar uns lloritos en el Tres Porquets que estaan de muerteeeeeeee.

    Tres Porquets a la Rambla del Poble Nou, está a l´alçada de les expetatives.

  4. #424
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    Re: Sobre Restaurantes

    El Celler de Can Roca, tres estrellas Michelin

    http://www.elperiodico.com/default.asp? ... io_PK=1028

  5. #425
    Guest

    Re: Sobre Restaurantes

    A lo mejor ya los habeis comentado en este hilo,pero por si acaso....si quereis mover vuestro culo fuera de Barcelona os recomiendo dos resturantes:
    EL CIGRÓ D' OR.Vicenç Perelló,9. Gelida.
    Ahora hace tiempo que no lo visito porque me pilla bastante lejos de casa,pero todavía recuerdo las mandonguilles de cérvol i brie...Entre semana hacen menú bastante ajustado.Oriol LLavina,el chef,es un crack.
    MERCAT.Plaça de l'oli,1.(encima del mercado).Vilafranca del Penedés.
    Menú diario.Esmorçars de forquilla.Cocina catalana tradiconal puesta al dia...los mejores cigrons con cansalada i bolets que he probado en mi triste vida.
    En los dos excelente relación calidad/precio.
    Que vagi de gust!

  6. #426
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    Restaurante Neichel

    Restaurante Neichel



    Soy una persona que rayo mi definición de normalidad, Cada vez menos cosas emocionan, un buen polvete, un buen libro, un buen vino, Pero todo puntualmente y en su momento apropiado.
    Lo mismo me sucede con las personas, mis héroes hace tiempo que cayeron de sus pedestales, quedando solo la admiración hechos y dichos puntuales y brillantes y el resto de ellos descansa en el amasijo de la mediocridad humana o mucho mas abajo para compensar esa brillantez.
    Esta introducción me sirve para entender mi evaluación gastronómica. Tengo la suerte de tener una madre de aquellas que creían que el valor (termino contable) de una mujer estaba en su capacidad de cocinar y de mantener el orden en una casa. Y que su marido y su familia la valorarían más en cuanto mejor cocinase. Y encima tenía que rivalizar con un montón de cuñadas que creía que tenían objetivos similares. Ha sido toda una vida dedicada a la experimentación y a la superación en su forma de cocinar.

    Por lo que sin darme cuenta mi baremo a la hora de evaluar estaba ya puesto muy arriba y muchas veces encontraba mediocre lo que a otros les parecían maravillas. Yo puedo comer cualquier cosa, y por hambre incluso disfrutar de ella, pero de eso a puntuarlo con buena nota hay un trecho.
    Me joroban aquellos reputados restaurantes que convierten todos los platos en un flanecito, que es una mezcla de sabores buena, pero las texturas se fueron todas a tomar polsaco. O que comes bien sin sentirte a gusto, creo que la decoración, el entorno, el servicio etc. son un complemento a la hora de disfrutar de un plato.
    Y escapándose de las manos del cocinero o propietario, la compañía también es primordial a la hora de comer, y disfrutar de una comida.
    Había ido hace unos 25 años lo recordaba excelente, pero especialmente recordaba sus postres. Venían a verme, pagaban ellos pero yo elegía el restaurante. Yo sabía que uno de ellos siempre consultaba su guía Michelin.
    Así que se me ocurrió tener un reencuentro con Jean-Luis Neichel


    Yo no entiendo al que va a un restaurante de estas carácterísticas y no pide trabajo de artista. Gente que se pide jamón para empezar. O un solomillo a la brasa, o un pescado a la plancha…….por Tutatis y Belenos, vale que pueden ser platos muy exquisitos, pero no es el lugar adecuado. Estos platos los puedes pedir em El Mussol, en el Trovador o en L’Oliana lugares sin arte cuyo éxito se basa en la materia prima bien escogida. Pero cuando hay un artista detrás, hay que dejar que trabaje, para poder evaluar su calidad.

    Vino Un Rioja del 2001 (No lo elegí yo).


    Entrantes aperitivo….seleccionados por la casa….Un juego de exquisiteces y sabores.
    Primero…..Ensalada de Trufas
    Principal….Lomos de ciervo
    Selección de un carro de quesos
    Madroños con Garnacha...seleccionado de dos carros de postre.

    Todo exquisito, las combinaciones de sabores estudiadas, no eran fruto del azar. Los que me acompañaban estaban emocionados, y no paraban de soltar flores al servicio.
    Fue una comida memorable para recordar.
    3 personas 380€ (2 exquisitas botellas de vino incluidas)

    Neichel Restaurant
    c/ Beltrán i Rózpide, nº 1-5 (antes Avda. Pedralbes)
    08034 Barcelona
    Estoy al 100% de acuerdo con lo que dices.


    Hoy estoy mas zumbado que ayer

  7. #427
    Celentano
    Guest

    Re: Sobre Restaurantes

    Celebro que te lo pasarás de miedo , Hipo.
    Jean Louis Neichel es un gran profesional, no siempre reconocido.

  8. #428
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    Re: Sobre Restaurantes

    Joan Laporta se ha llevado a Florentino Pérez a comer, junto con el resto de directivos, al Drolma. Este es el menú:

    Crema de tupinambos con foie gras de castañas seguido de un canalón de faisán salvaje con trufa negra, lubina con guisantes, cabrito ‘enfangat’ a la cuchara y una tarta fina de anís con piña de postre.

    http://www.sport.es/default.asp?idpubli ... io_PK=1402

    Que hambre me ha entrado. Me voy a comer, que ya es hora.

  9. #429
    Celentano
    Guest

    Re: Sobre Restaurantes

    Recomendable el nuevo restaurante clandestino de la calle Loreto.

    El Dopo. Dirigido por el chef Jordi Vila del Alkimia.

    Cocina italiana con toques personales.
    Ambiente genial

    Mas info, por Mp.

  10. #430
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    Re: Sobre Restaurantes

    Cita Iniciado por Celentano
    Recomendable el nuevo restaurante clandestino de la calle Loreto.

    El Dopo. Dirigido por el chef Jordi Vila del Alkimia.

    Cocina italiana con toques personales.
    Ambiente genial

    Mas info, por Mp.
    ¿Alguna orientación tarifaria?
    Estoy al 100% de acuerdo con lo que dices.


    Hoy estoy mas zumbado que ayer

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