Pienso que hay dos motivos principales por los que España nunca queda bien clasificada en el concurso de cocina de mas prestigio del mundo.

Uno, que los cocineros no lo preparan suficientemente y otra que prima otro tipo de cocina diferente a la que España se ha dado a conocer.

Alguno de los vencedores le ha llevado mas de dos años prepararlo.
El jurado que los concede, chefs veteranos, que en su tiempo fueron adalides de la "nouvelle cuisine" y que la revolucion tecnica de la nueva cocina les ha pillado a pie cambiado.