Tema: El Bulli, 2012

Lo del paral.lel, es una pequeña muestra de lo que realmente es capaz de realizar. Tienes por 3€ platos que realiza en el bulli y así degustar la cocina de autor. Comentar, que dentro de poquito abre al lado otra historia muy potente. Sin embargo, en el Comerç 24, con Abellan, encontraras similitudes que por la mitad te haran disfrutar como una bestia parda y con sabor a Bulli, ya que el era su segundo en la cocina y el de el Santamaria. Diversidad i contraversia en texturas y sabores.
Su historia para mi entrañable Emma, es harina de otro costal. No todo ha sido tan bonito como lo pinta o como lo pintan. Ha trabajado muy duro en un pais donde se reian todos de lo que creaba y ahora todo el mundo lo desea. Es un gran tipo asi como la Ruscalleda o en Roca. lo digo des de el conocimiento ya que trabaje para ellos y no de cocinero!!.