El problema es que vivo en Barcelona.... Donosti me sale un poco caro para ir de tapas.... jejejejejeejeee.. he estado en Donosti y... la verdad, tampoco hay tanta diferencia, puede que no haya estado en los sitios que comentas (estuve en el casco antiguo)...
De todas formas, de acuerdo, la mariscada en Galicia, el cochinillo en Segovia, el pescaito en Andalucía y les anxoves de la Escala.... pero a veces, tienes que buscar algo más cómodo, no?